Gustare la curcuma in tazza è davvero facile e veloce!
È possibile proporla in numerose varianti: calde e fredde a base di curcuma in polvere o fresca.
Dalla tradizionale tisana o decotto con acqua calda, miele e limone alle varianti con aggiunta di tè matchà, zenzero, spezie oppure latte vegetale alle mandorle o cocco.
Vi proponiamo due semplici e veloci soluzioni.
– Tisana alla curcuma in polvere
Consigliata in caso di raffreddore e mal di gola, per l’azione coadiuvante.
• 500 ml d’acqua
• 2 cucchiaini di curcuma in polvere
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di pepe nero (se di gradimento)
Scaldate mezzo litro d’acqua e versateci 2 cucchiaini di curcuma in polvere, mescolate con cura e diluite il tutto aggiungendo 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di limone e un pizzico di pepe nero, che può favorire l’assorbimento della curcuma dall’organismo. La tradizione erboristica suggerisce di bere una o due tazze di tisana al giorno.
– Decotto alla curcuma fresca
• 250 ml d’acqua
• 5 grammi di curcuma fresca grattugiata
Grattugiate la radice della curcuma fresca in un pentolino d’acqua e fatela sobbollire per pochi minuti (3-5 minuti). Lasciatela intiepidire e se volete dolcificate il decotto con miele o malto.
Ideale al mattino a digiuno o dopo i pasti per favorire la digestione. Per favorire l’assorbimento della curcuma è possibile aggiungere un pizzico di pepe nero (se è di gradimento).