Soia
Famiglia
Leguminose
Dove cresce
Oggi è coltivata soprattutto negli Stati Uniti, in Brasile, Argentina, Cina, India, Francia e Austria. Diffusa è la coltivazione anche in Italia.
La droga
I semi da cui si ricava la lecitina.
Descrizione
E’ una pianta erbacea annua con fusti eretti di 60-130 centimetri di altezza ricoperto da peli ispidi bruni o grigi. Le foglie hanno caratteristiche diverse, esistono due foglie primarie opposte ed ovali, tutte le altre sono trifogliate. I fiori ermafroditi, molto piccoli di colore bianco violaceo, sono disposti in racemi ascellari. Il frutto è un piccolo baccello contenente da 1 a 5 semi.
Proprietà
La lecitina di Soia è ricca di potassio e sali minerali, di vitamine A, B, D, E. Ha un alto contenuto di fosforo, ferro, iodio e calcio che ne fanno un ottimo complemento alimentare per il cervello. Grazie alla capacità di tenere in emulsione i grassi del sangue (colesterolo e trigliceridi) ne previene il deposito nelle arterie e quindi diminuisce il rischio di aterosclerosi. Ne consegue un effetto salutare sui vasi sanguigni, pelle e sistema nervoso. Inoltre è ricca di fitoestrogeni utili alle donne che si avvicinano alla menopausa. Infine la pianta è usatissima in cucina ed in campo estetico
Storia e leggende
La Soia ha origine in Asia ed i suoi semi sono stati la base alimentare di queste popolazioni da circa 5000 anni. Presente in Europa fin dal XVIII secolo è importata in America ai primi dell’800.
È possibile, in questa area del sito, avere informazioni su alcune delle principali piante officinali, utilizzate anche negli integratori alimentari. Di queste importanti specie botaniche vi forniamo alcuni dati storici, una breve descrizione generale, informazioni su dove cresce, informazioni sulla droga (cioè, qual è la parte della pianta utilizzata); inoltre, forniamo una breve descrizione molto sintetica di alcune delle proprietà della singola pianta, riconosciute dall’uso tradizionale. Le schede informative sulle piante officinali hanno valenza informativa e non possono sostituirsi al rapporto medico-paziente.
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