Oggi, si sente spesso parlare dei benefici apportati dagli omega-3.

Ma cosa sono? Perchè tutto questo interesse?

Gli omega-3 sono acidi grassi polinsaturi fondamentali per il benessere dell’organismo. I principali omega-3 sono l’acido alfa-linolenico o ALA, l’acido eicosapentanoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA). Vengono definiti essenziali, significa che devono essere necessariamente assunti tramite l’alimentazione in quanto l’organismo non è in grado di produrseli da solo. In realtà, però, ciò che non può essere sintetizzato è l’acido alfa-linolenico (ALA), nonché il precursore di EPA e DHA.

Senza ALA, l’organismo non riesce a costruire gli acidi EPA e DHA e, di conseguenza, verranno meno tutti i loro benefici. Essi, infatti, esplicano un’azione protettiva nei confronti delle malattie cardiovascolari (EPA e DHA), in quanto contribuiscono a mantenere livelli ematici accettabili di colesterolo e trigliceridi (ALA), e sembrano avere effetti neuro-protettivi (DHA).

Nel bambino fino ai 3 anni di età, nella donna in gravidanza e durante l’allattamento sono ancora più importanti e, per questo, il loro fabbisogno è aumentato.

Come possiamo garantire il giusto apporto di ALA tramite l’alimentazione affinché l’organismo riesca a sintetizzare EPA e DHA nelle corrette quantità?

A OGNI DIETA IL PROPRIO EQUILIBRIO

Le persone si alimentano in modo diverso e seguono regimi alimentari che si basano sui propri gusti e sulle proprie scelte etiche o ambientali.

Le tre diete di base seguite sono:

  • Dieta onnivora, che include tutti gli alimenti, sia quelli di origine animale che quelli di origine vegetale;
  • Dieta latto-ovo-vegetariana, che include uova, latte e derivati escludendo il consumo di carne e pesce;
  • Dieta vegana, alimentazione 100% vegetale, che non prevede in alcun modo l’assunzione di alimenti di origine animale (nei casi più restrittivi anche l’uso di prodotti o indumenti).

Per ciascun regime è necessario seguire piccoli accorgimenti per integrare il giusto fabbisogno di omega-3 quotidiano.

Nella dieta onnivora, abbiamo più soluzioni:

  1. Integrazione attraverso il consumo di alcuni tipi di pesce (come sgombro, salmone, trota e aringa), tutte fonti di omega-3 in forma già matura (EPA e DHA);
  2. Integrazione attraverso prodotti specifici a base di olio di pesce, come il nostro Omega Select 3 UHC.

Per quanto riguarda le diete latto-ovo-vegetariana e vegana o per coloro a cui non piace il pesce, gli alimenti vegetali ricchi di omega-3 e le quantità utili per soddisfare il fabbisogno quotidiano del nostro corpo sono le seguenti:

  1. Noci, 30 g (circa 6);
  2. Semi di lino macinati, 10 g (corrispondenti a 3 cucc.ni);
  3. Semi di chia macinati, 15 g.
  4. Olio di semi di lino, 5 ml (corrispondente a un cucc.no), scopri il nostro olio qui;

Infine, è importante sapere che gli omega-3 sono estremamente delicati, sensibili all’ossidazione e al calore. Tanto è vero che, l’olio di semi di lino ad esempio, deve seguire la catena del freddo ed essere conservato in frigorifero sia in negozio che a casa, anche prima di aprirlo.